Keine Pizza auf unserer Karte ist von Haus aus scharf, und Knoblauch liegt nur dort drauf, wo er zum Rezept gehört. Wer es scharf oder mit Knoblauch mag, wählt das im Bestellblatt dazu: Scharf ist unser Peperoncini-Öl, beides kostet je 0,50 €, auf jeder Pizza, dem Pizzabrot und dem Party-Blech.
Das ist eine bewusste Entscheidung, und weil sie immer wieder Fragen auslöst, erklären wir sie hier.
Was „Scharf“ bei uns heißt
Scharf bedeutet Peperoncini-Öl: Öl, in dem getrocknete Chilis ziehen. Es kommt auf die Pizza, nicht in die Soße, so bleibt die Schärfe gleichmäßig und die Tomatensoße schmeckt wie immer. Die Schärfe ist mittel; sie wärmt, überdeckt aber nicht den Belag.
Wer es richtig scharf will, kombiniert:
- Peperoni als Extra für 1,00 €: eingelegte Peperoni, säuerlich und scharf, liegen zum Beispiel auf der Quattro Stagioni und der Casa sowieso drauf.
- Peperoncini-Öl für 0,50 €: die Wärme.
- Zwiebeln als Extra für 1,00 €: geben Biss und nehmen der Schärfe die Kante.
Was „Knoblauch“ bei uns heißt
Knoblauch kommt frisch auf die Pizza und wird im Ofen mild. Er gehört fest zum Pizzabrot (5,90 €); als Knoblauchsoße liegt er auf der Pizza Döner. Auf allen anderen Pizzen ist er Wahl: 0,50 €, auch zusammen mit Scharf.
Gut passt Knoblauch zu Mozzarella, Spinaci und Tonno Cipolla. Bei der Hawaii raten wir ab, aber wir machen es, wenn du willst.
Warum wir das nicht einfach draufmachen
Drei Gründe:
- Nicht jeder mag es. Eine Pizza, die von Haus aus scharf ist, muss eine ganze Familie mitessen. Bei uns bekommt jede Pizza genau die Schärfe, die die Person will, die sie isst.
- Kinder. Bei Familienbestellungen sind oft eine oder zwei Pizzen für Kinder dabei. Eine Karte ohne feste Schärfe heißt: keine Überraschung beim Auspacken.
- Ehrliche Preise. Chiliöl und frischer Knoblauch kosten Geld. Statt sie in alle Preise einzurechnen, zahlt nur, wer sie nimmt: 0,50 €, nicht mehr.
Deshalb steht auf unserer Karte an keiner Sorte ein Etikett „scharf“: Die Sorte ist die Sorte, die Schärfe wählst du.
So bestellst du es
Im Bestellblatt jeder Pizza gibt es unter „Dazu“ zwei Häkchen: „Scharf (Peperoncini-Öl)“ und „Knoblauch“. Beim Party-Blech stehen sie ebenfalls dabei und gelten für das ganze Blech; soll nur eine Hälfte scharf sein, schreib es in den Hinweis. Wie das Blech funktioniert, steht im Ratgeber Party-Blech richtig planen. Im Warenkorb und auf dem Bon steht dann „scharf“ oder „Knoblauch“ hinter dem Namen, damit die Küche es sieht und der Fahrer es zuordnen kann.
Bestellst du telefonisch unter 08161 7873794, sag es einfach beim Namen der Pizza dazu.
Zwei Empfehlungen aus der Küche
- Casa mit Scharf (13,40 €): Gorgonzola, Putensalami, Peperoni, Zwiebeln und Chiliöl. Kräftig, für einen Abend ohne Termin danach.
- Spinaci mit Knoblauch (11,90 €): Spinat und Knoblauch gehören zusammen; mit Mozzarella als Extra (1,00 €) wird es rund.
Alle Sorten mit Preisen erklären wir im Ratgeber Unsere Sorten erklärt; die Kennzeichnung mit Allergenen steht in der Speisekarte.
Fragen dazu
Wie scharf ist das Peperoncini-Öl?
Mittel. Es wärmt, brennt aber nicht so, dass man die Pizza nicht mehr schmeckt. Wer es sehr scharf mag, nimmt zusätzlich Peperoni als Extra für 1,00 €; wer nur ein bisschen Wärme will, bestellt das Öl und tunkt nur den Rand.
Kann ich Scharf oder Knoblauch nur auf eine Hälfte bekommen?
Im Bestellblatt gilt „Dazu“ immer für die ganze Pizza oder das ganze Blech. Wenn ihr euch eine Pizza teilt oder ein Blech halb und halb belegt, schreib „Scharf nur auf die linke Hälfte“ in den Hinweis, wir machen das gern.
Warum kostet das etwas?
Weil beides eine zusätzliche Zutat ist, die wir extra einkaufen und dosieren: gutes Chiliöl und frischer Knoblauch. 0,50 € deckt das ab, mehr nicht. Dafür bezahlt niemand für Schärfe mit, der sie nicht will.